Cách Chọn Hải Sản Tươi Ngon Tại Chợ: Bí Quyết Để Đảm Bảo Chất Lượng
Hải sản là nguồn thực phẩm dinh dưỡng quý giá, nhưng việc chọn lựa hải sản tươi ngon có thể là một thử thách, đặc biệt khi bạn mua sắm tại các chợ địa phương. Để đảm bảo bạn chọn được hải sản tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, hãy tham khảo những bí quyết dưới đây. 1. Kiểm Tra Màu Sắc Khi chọn hải sản tươi ngon , màu sắc là yếu tố quan trọng đầu tiên. Đối với các loại cá, bạn nên chọn cá có da sáng bóng, màu sắc đồng đều và không có dấu hiệu bị ngả vàng hay xỉn màu. Đối với hải sản như tôm, nên chọn tôm có vỏ trong suốt và không có đốm đen. 2. Quan Sát Tình Trạng Của Mắt Mắt của cá là dấu hiệu đáng tin cậy để đánh giá độ tươi của cá. Mắt cá tươi sẽ trong suốt, lồi và không có dấu hiệu mờ đục. Nếu mắt cá có dấu hiệu bị lõm hoặc đục, có thể cá đã không còn tươi nữa. 3. Kiểm Tra Mùi Hương Hải sản tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ nhàng của biển. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi hay mùi tanh nồng, đó có thể là dấu hiệu của hải sản đã bị hỏng. Đảm bảo bạn kiểm tra mùi hương của hải sản trước khi ...